RECEITAS EXÓTICAS | Coelho com Mostarda

1 coelho

3 colheres (sopa) de manteiga

1 copo de vinho branco

3 cebolas raladas

1 pote de mostarda

2 colheres (sopa) de farinha de

trigo

3 colheres (sopa) de creme de leite

Conhaque para flambar

sal à gosto

PREPARO

Tempere o coelho com o sal e envolvendo-o com a mostarda. Aqueça a manteiga em uma panela e doure até que cozinhe, flambe-o com conhaque e então retire-o da panela e reserve.

Nesta mesma panela doure a cebola, acrescente a farinha de trigo e aos poucos o vinho.

Coloque o coelho na panela e deixe cozinhar por 20 min. em fogo baixo. Acrescente o creme de leite e deixe engrossar.

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